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Receta de helado de aguacate casero

Es muy habitual ver el aguacate en recetas saladas de ensaladas o salmón, al fin y al cabo, es una fruta con sabor muy suave que queda muy bien para complementar otros sabores más fuertes. Pero además de esos platos salados, el aguacate también se puede utilizar como fruta del verano, utilizándolo para hacer un helado casero de aguacate.

helado casero de aguacate

Seguro que ninguno de tus amigos te ha dado nunca a probar un helado de aguacate artesanal. Pues ahora es la hora de hacerles ver que esta receta, además de hecha por ti, también es una elección ideal para el postre de las comidas de amigos.

Ingredientes para el helado de aguacate

Preparación del polo de aguacate

  1. Abrir los aguacates por la mitad, quitarles el hueso y sacar toda la pulpa.
  2. Limpiar y rallar la piel del limón para utilizarlo más adelante. Exprimir el limón y obtener dos cucharadas de zumo (30 mililitros).
  3. Mezclar con la pulpa de los aguacates. Chafar con un tenedor, o triturar con una batidora (Amazon), hasta conseguir un puré homogéneo.
  4. Añadir la miel, el azúcar y el yogurt griego a la mezcla y remover bien hasta integrar todos los ingredientes.
  5. Añadir a la mezcla la leche, la ralladura de limón (conseguida en el paso 2) y el extracto de vainilla (opcional). Batir la mezcla con unas varillas (Amazon) hasta conseguir una textura cremosa para nuestro creomoso helado de aguacate.
  6. Verter la mezcla final en el recipiente final (con tapa) deseado y meter al congelador (Amazon) por un mínimo de dos horas.
  7. Finalmente sacar el helado del congelador y… Â¡A disfrutar!

Para servir el helado, utilizar la ayuda de un sacabolas (Amazon) y servir una o dos bolas en platos o copas de postre (Amazon). Dejar atemperar cinco minutos y echar las virutas de chocolate por encima. Esto hará que tu helado casero de aguacate sea PERFECTO.

El hecho de pelar un aguacate o extraer la pulpa del aguacate es una de las partes más complicadas de esta receta. Para ayudarte con ello, hemos pensado que te vendría bien un vídeo de diferentes maneras de como hacerlo, para que tu helado casero de aguacate sea perfecto.

Las maneras más fáciles de pelar un aguacate

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Resumen
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Nombre de la receta
Helado casero de aguacate
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